12 Cannabis-Rezepte, die Sie lieben werden

Das Kochen mit Cannabis hat sich für viele kulinarische Enthusiasten zu einem kreativen und schmackhaften Weg entwickelt. Von Vorspeisen bis zu Desserts kann die Einbindung von Cannabis in Ihre Gerichte eine einzigartige Wendung bringen und Ihr kulinarisches Erlebnis steigern. In diesem Artikel werden wir verschiedene Cannabis-Rezepte erkunden, einschließlich Zutaten und detaillierter Anweisungen.

Tipps für den Anfang: 

• Decarboxylierung: Dieser Prozess aktiviert THC, den psychoaktiven Bestandteil von Cannabis. Backen Sie gemahlenes Cannabis bei 115 °C (240 °F) für 30-40 Minuten, bevor Sie es in Rezepten verwenden.
• Dosierung: Beginnen Sie mit kleinen Dosen, um die Potenz Ihrer Produkte zu bestimmen. Sie können immer mehr Cannabis hinzufügen, aber es kann nicht entfernt werden.
• Lagerung: Bewahren Sie Cannabis-haltige Produkte in gekennzeichneten Behältern außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren auf.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Cannabissorten, um Geschmacksrichtungen und Effekte zu verbessern.

 

1. Guacamole 

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 Esslöffel mit Cannabis angereichertes Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tomate, gewürfelt
• Saft einer Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Zubereitung:

1. Avocados zubereiten: Das Fruchtfleisch der Avocados in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zutaten mischen: Das mit Cannabis angereicherte Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen. Gut mischen.
3. Sofort mit Tortilla-Chips oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten servieren.

 

2. Nudeln mit Cannabis-Pesto

Zutaten:

• 2 Tassen frische Basilikumblätter
• 1/2 Tasse mit Cannabis angereichertes Olivenöl
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/3 Tasse Pinienkerne
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 450g Nudeln nach Wahl

Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
2. Pesto zubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Pürieren, bis die Mischung fein gehackt ist.
3. Öl hinzufügen: Während der Mixer läuft, das mit Cannabis angereicherte Olivenöl langsam hinzufügen, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Die gekochten Nudeln mit dem Pesto vermischen. Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Basilikum garnieren.

3. Smoothie

Zutaten:

• 1 Banane
• 1 Tasse Spinat
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 Esslöffel mit Cannabis angereicherter Honig
• 1/2 Tasse gefrorene Beeren

4. Brownies

Zutaten:

• 1 Tasse Cannabisbutter
• 1 Tasse weißer Zucker
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Tasse ungesüßter Kakao
• 4 große Eier
• 1 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9x13 Zoll große Backform einfetten.
2. Zutaten mischen: In einer Schüssel Cannabisbutter, Zucker und braunen Zucker vermischen. Glatt rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanille unterrühren.
3. In einer zweiten Schüssel Kakao, Mehl, Backpulver und Salz sieben. Diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, bis alles gut vermischt ist.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen. 20-25 Minuten backen, oder bis sich die Ränder von der Form lösen.
5. Vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen lassen.

 

 

5. Cannabis-Honig (CannaHoney)

Zutaten:

• 1 Tasse Honig
• 3,5 Gramm decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung:

1. Decarboxylierung von Cannabis: Backofen auf 115 °C (240 °F) vorheizen. Cannabis gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 30-40 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Honig infundieren: Honig und decarboxyliertes Cannabis in einem Doppelkessel bei niedriger Hitze erhitzen. 1-2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sicherstellen, dass die Temperatur 93 °C (200 °F) nicht überschreitet.
3. Abseihen und aufbewahren: Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Passiertuch in einen Behälter abseihen. Im Kühlschrank aufbewahren.

6. Cannabis-Pizza

Zutaten:

• Pizzateig (gekauft oder hausgemacht)
• 1/4 Tasse Cannabis-Olivenöl
• 1 Tasse Tomatensauce
• 1-2 Tassen geriebener Käse (Mozzarella oder anderer nach Wahl)
• Lieblings-Pizzabelag (Pepperoni, Gemüse, Pilze etc.)

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
2. Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen.
3. Den Teig mit Cannabis-Olivenöl bestreichen. Die Tomatensauce gleichmäßig verteilen.
4. Mit Käse bestreuen und den Lieblingsbelag hinzufügen.
5. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und blasig ist.
6. Vor dem Schneiden und Servieren leicht abkühlen lassen.

7. Cannabis-Erdnussbutter

Zutaten:

• 1 Tasse Erdnussbutter
• 1/4 Tasse Cannabisöl
• 1/4 Tasse Honig

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Erdnussbutter, Cannabisöl und Honig vermischen. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
2. Die Mischung in einen verschließbaren Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Kann als Brotaufstrich, in Smoothies oder als Zutat zum Backen verwendet werden.

 

8. Schokoladenglasur

Zutaten:

• 1 Tasse Puderzucker
• 1/4 Tasse Butter
• 2 Esslöffel Kakao
• 2 Esslöffel Cannabisbutter
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze sowohl die normale als auch die Cannabisbutter schmelzen.
2. Kakao und Puderzucker unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Milch und Vanilleextrakt unterrühren. Rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
4. Die Schokoladenglasur auf Kuchen, Keksen oder anderen Desserts verwenden.

 

9. Schokoladentrüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 1/2 Tasse schwere Sahne
• 2 Esslöffel Cannabisbutter
• Kakaopulver (zum Bestäuben)

Zubereitung:

1. Schokolade schmelzen: Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
2. Sahne erhitzen: In einem Topf Sahne erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
3. Kombinieren: Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen. Dann rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Butter hinzufügen: Cannabisbutter in die Schokoladenmischung einrühren.
5. Kühlen: Die Mischung abdecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
6. Trüffel formen: Kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

10. Smoothie Bowl

Zutaten:

• 1 Banane
• 1/2 Tasse gefrorene Beeren
• 1/2 Tasse Spinat
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 Esslöffel Cannabisöl
• Toppings (Granola, Kokoschips, frische Früchte)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten (Banane, gefrorene Beeren, Spinat, Mandelmilch, Cannabisöl) in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis alles glatt ist.
3. Die Mischung in eine Schüssel gießen und nach Geschmack garnieren (Granola, Kokoschips, frische Früchte).

 

11. Heiße Schokolade

Zutaten:

• 2 Tassen Milch
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1/4 Tasse Schokoladenchips
• 1 Esslöffel Cannabis-Honig
• Schlagsahne und Mini-Marshmallows zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Kakao und Schokoladenchips hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
3. Cannabis-Honig unterrühren.
4. Die heiße Schokolade in eine Tasse gießen und mit Schlagsahne und Marshmallows garnieren.

12. Hähnchen-Tacos

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Esslöffel Cannabis-Olivenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Tortillas
• Toppings (Salat, Käse, Avocado, Salsa)

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets mit Cannabis-Olivenöl und Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer) einreiben.
2. Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
3. Das Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden.
4. Tortillas erwärmen und mit Hähnchenfleisch und Toppings nach Geschmack füllen.

 

Wir möchten Sie noch darauf hinweisen, dass der Eintritt des Cannabis-Zustands länger dauert als bei üblicher Anwendung – Rauchen, Verdampfen usw. Beginnen Sie daher mit kleineren Dosen.

Guten Appetit, Gourmets.